コクと風味が濃い濃厚なお出汁がとれます。
お蕎麦、うどんのつゆ・お味噌汁・煮物・何でも使えてお料理の幅が広がります。
カツオの芳醇な香り、強い旨味、コクに大満足いただけること間違いなし！
また、つまみやおやつ感覚で、そのままボリボリ食べる人もいますよ。
☆出汁の取り方
厚削りは水に浸けてから煮出すとコクが出ます。
中火で10分程度 煮出します。
水1リットルに対して30gが目安になります。
しっかり煮出した事で旨味が十分出ているので絞らなくていいです。
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