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まぐろの生ハムって?

まぐろの生ハムって?

一度食べて、モチモチねっとりな舌触り、まろやかな旨味のある味に ハマる人が多い 『まぐろの生ハム』

人気商品『まぐろの生ハム』は 焼津の工場で作られています。

原料のまぐろは 天然のキハダまぐろを使い、1本1本手作業で 骨や皮を丁寧に取り、処理しています。

焼津さかなセンター内店舗で、お客様に

「燻して(スモークして)あるのですか?」

と、よく聞かれます。

燻してはないんですよね。

燻製液に浸けるんです。

燻すと、まぐろの身がパサついてしまいますが、浸けるので、しっとり、もちっと、ねっとりな食感になるのです。

出来たてを、真空パック包装し、急速冷凍しています。

なので、製造日から180日の賞味期限です。

日持ちするのも、嬉しいですよね。

冷凍庫にストックしておくと、


お買い物に行けなかった時は、サッと解凍して 薄くスライスし、

葉野菜と一緒に盛り付ければ 時短なおかずになるし、

急なお客様の時は、お洒落に盛り付けて出せば 豪華な一品になりおもてなしに最高です(^_^)





 

2021-04-21 09:00:00

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